Cẩm Lộc – mảnh đất cửa biển, nghề ngư nghiệp đã tồn tại lâu đời nên luôn có sẵn rất nhiều loại thủy hải sản được thiên nhiên ban tặng. Đặc biệt nơi đây có nguồn cá cơm dồi dào, tươi ngon là nguyên liệu chính làm nên sản phẩm nước mắm truyền thống nguyên chất.

Xuất thân từ một gia đình làm nghề khai thác hải sản, từ nhỏ anh Lê Đức Trọng đã gắn bó với biển cả và nặng lòng với nghề truyền thống của gia đình. Nhận thấy lợi thế về nguyên liệu cá tươi dồi dào của quê hương và sẵn có kinh nghiệm làm nước mắm truyền thống, cơ sở đã đầu tư xây dựng hệ thống nhà xưởng, sân phơi từ đó cho ra đời sản phẩm Nước mắm Thiên Trọng thơm ngon, giàu đạm, nức tiếng gần xa.

Điều đặc biệt tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà của Nước mắm Thiên Trọng nằm ở quy trình và công thức chế biến gia truyền. Nước mắm được sản xuất theo phương pháp truyền thống với nguyên liệu là những mẻ cá cơm tươi ngon nhất được trộn đều với hạt muối trắng sạch của chính vùng biển nơi đây sau đó cho vào chum sành phơi nắng, phơi sương ủ chượp trên 12 tháng cho đến khi nước mắm có màu vàng cánh gián tự nhiên, hương thơm đặc trưng, đậm vị, thưởng thức một lần nhớ mãi không quên. Mặc dù được chế biến theo phương pháp truyền thống nhưng toàn bộ quy trình sản xuất nước mắm Thiên Trọng luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường.

Đồng thời cơ sở Thiên Trọng cũng không ngừng học hỏi kinh nghiệm, mở rộng sản xuất, đầu tư thêm hệ thống náo đảo bằng năng lượng mặt trời qua đó nâng cao hiệu quả, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng độ đạm, giảm độ mặn phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Chính vì vậy, thương hiệu nước mắm Thiên Trọng ngày càng khẳng định được uy tín trên thị trường nước mắm truyền thống và niềm tin của người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Về với mảnh đất Cẩm Lộc hôm nay, chúng ta không chỉ ấn tượng bởi không khí sôi động của những con tàu lớn đang náo nức vươn khơi làm chủ ngư trường mang lại niềm tin yêu ngày mới mà còn không thể quên nghĩa tình của đất và người nơi đây hiền hòa, chịu thương, chịu khó và hương vị đậm đà của nước mắm Thiên Trọng. Với Thiên Trọng, nước mắm không chỉ đơn thuần là gia vị mà còn là tinh túy trong văn hóa ẩm thực truyền thống lâu đời của quê hương, đất nước chứa đựng trọn vẹn tình yêu và tâm huyết của người làm ra nó.